براونيز شوكولاتة دبي بحشوة الفستق والكنافة

العموم نيوز: كثيرات يبحثن عن طرق لإدخال شوكولاتة دبي في وصفات حلويات منزلية تضاهي المحلات. اليوم نقدم لك وصفة براونيز تفيض بنكهة الشوكولاتة الأصيلة، سهلة وسريعة التحضير.

المكونات:

البراونيز:

200 غرام شوكولاتة داكنة
115 غرام زبدة
100 غرام سكر بودرة
50 غرام سكر بني فاتح
150 غرام طحين
30 غرام كاكاو غير مُحلّى
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض كبير (أو بديل نباتي)

الحشوة:

150 غرام كريمة الفستق (جاهزة أو منزلية)
75 غرام فستق مجروش محمّص
75 غرام عجينة كنافة (كُتيفي)
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير:

البراونيز:

1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات قصيرة مع التحريك.
3. أضيفي السكر البودرة والسكر البني وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي البيض والفانيليا وحركي بخفة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. انخلي الطحين، الكاكاو، القهوة والملح فوق الخليط، وامزجي حتى يختفي الطحين فقط، لا تفرطي في الخلط.
6. اسكبي الخليط في قالب مربع (20×20 سم) مبطّن بورق زبدة.
7. اخبزي البراونيز 25–30 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان من دون تكتلات.
8. اتركي البراونيز يبرد تمامًا في القالب قبل إضافة الحشوة.

الحشوة:

1. في مقلاة صغيرة، اخلطي الكنافة مع الزبدة وحمّصيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. رشي الفستق المجروش والكنافة المحمصة فوق كريمة الفستق.
3. وزّعي الكنافة والفستق المجروش فوق كريمة الفستق.
4. ذوّبي كمية إضافية من الشوكولاتة الداكنة واسكبيها فوق البراونيز لتغطية الحشوة.
5. قطّعي البراونيز مربعات متساوية وقدّميها.