26
سلطة المأكولات البحرية (سي فود) .. لعشاق المأكولات البحرية، نقدم لكم طريقة عملة سلطة المأكولات البحرية، (سي فود)، و المحضرة من الروبيان، وتشكيلة مميزة من الأصناف البحرية الطيبة، حضريها بمطبخك وتمتعي بأطيب أطباق السلطات المميزة والطيبة بطعم ولا أروع .
المقادير
– السلطعون : ربع كيلو (مخلي)
– الروبيان : ربع كيلو (مقشر)
– الكالاماري : ربع كيلو (مخلي)
– الحبار : ربع كيلو
– الكرفس : ربع كوب
– المايونيز : نصف كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : ثلث كوب (مقطع)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح متوسطة الحجم)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– الروبيان : ربع كيلو (مقشر)
– الكالاماري : ربع كيلو (مخلي)
– الحبار : ربع كيلو
– الكرفس : ربع كوب
– المايونيز : نصف كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : ثلث كوب (مقطع)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح متوسطة الحجم)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في مقلاة ضعي زيت الزيتون حتى يسخن، ثم أضيفي إليه الأكلات البحرية السابقة، وقلبيها لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول لونها للذهبي.
2. اخلطي المايونيز مع الكرفس وبودرة الثوم في صحن، و قلبيهم جيداً.
3. ثم أضيفي للخليط البصل والطماطم، واستمري في التقليب، ثم أضيفي إليهم الملح والكمون، والأكلات البحرية، وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط.
4. اتركيه في المبرد 15 دقيقة وقدميه.
