52
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل شوربة السي فود، فهو طبق مميز له العديد من العاشقين له حيث شوربة السي فود بالكريمة، أو شوربة السي فود بالصوص الأحمر، وهذه أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود الغنية بالبروتين وأحماض الأوميجا 3 والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12، والزنك، والسيلينيوم، واليود، وغيرها من فيتامينات تعزز صحة الجهاز المناعي، وتحافظ على صحة العظام.
المقادير
– الجمبري : 100 غراماً (متوسط الحجم، مقشر ومنظف)
– الكالاماري : 100 غراماً (مقطع حلقات)
– بلح البحر : 100 غراماً
– السلمون : 100 غراماً (مقطع)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق السمك : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– عصير الليمون : نصف حبة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكرفس : نصف كوب (طازج ومقطع)
– الكالاماري : 100 غراماً (مقطع حلقات)
– بلح البحر : 100 غراماً
– السلمون : 100 غراماً (مقطع)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق السمك : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– عصير الليمون : نصف حبة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكرفس : نصف كوب (طازج ومقطع)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجمبري، الكاليماري، بلح البحر، والسلمون إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتغير لونهم.
- صبي مرق السمك، عصير الليمون فوق المكونات.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تنضج مكونات الشوربة تماماً.
- أضيفي كريمة الطهي وقلبي برفق حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكرفس المقطع، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
