57
شوربة المحار بالكريمة .. لعشاق المأكولات البحرية وثمار البحر، نقدم لكم طبق خفيف من شوربة المحار بالكريمة، تعلمي كل ما هو جديد ومبتكر من أشهى المقبلات الساخنة على مائدتك .
المقادير
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
– البطاطا : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الكرفس : عود (مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
– محار : 2 كوب (مجمد أو طازج)
– حليب : 2 كوب
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم / للزينة / حسب الرغبة)
– البطاطا : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الكرفس : عود (مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
– محار : 2 كوب (مجمد أو طازج)
– حليب : 2 كوب
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم / للزينة / حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البطاطا والجزر والكرفس والبصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي المحار وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الحليب والكريمة والأعشاب المجففة وحركي.
5. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الوقت والآخر.
6. تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
7. اسكبي الشوربة في أطباق الشوربة وقدميها ساخنة مع رشة بصل أخضر.