46
شوربة لسان العصفور من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد العائلة، وهذا النوع من الشوربة يعتبر افضل اختيار للمناسبات اليومية أو العزومات، فهو يتمتع بقوام كريمي غني ونكهة مميزة وتعد شوربة لسان العصفور وجبة متكاملة إذا أضيفت إليها الخضروات أو البروتين، مما يجعلها اختيار صحي ومغذي،
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بخطوات بسيطة،
المقادير
– زيت الزيتون : 150 ml
– البصل : 1 pcs (مفروم ناعم)
– معكرونة لسان العصفور : 220 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
– مرق دجاج : 1400 ml
– البقدونس : رشّة (مفروم)
– البصل : 1 pcs (مفروم ناعم)
– معكرونة لسان العصفور : 220 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
– مرق دجاج : 1400 ml
– البقدونس : رشّة (مفروم)
طريقة التحضير
1. في قدر متوسطة الحجم، ضعي زيت الزيتون وسخّني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل. وقلّبي، باستعمال ملعقة خشبيّة، إلى أن يصبح البصل ليّناً ولونه ذهبيّاً فاتحاً.
2. ثم، أضيفي المعكرونة، وقلّبي إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
3. انثري الملح والفلفل وأضيفي المرق، ودعي الحساء يغلي لمدة 15 دقيقة، مع التحريك بين الفينة والأخرى.
4. اسكبي الحساء في طبق التقديم، وزيّني بالبقدونس المفروم، وقدّميه مباشرةً”.
