54
الأرز باللحمة المفرومة إليك سيدتي طبق شهي ومميز على سفرة رمضان من الاطباق العربية الشهيرة والأصيلة، قدميه اليوم بجانب اطباق السلطات المفضلة للعائلة .
المقادير
– أرز بسمتي : 4 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– لحم مفروم : 500 غراماً (خشن)
– حمص : كوب (حبّ)
– القرفة : عود
– هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– مرق : حسب الحاجة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– لحم مفروم : 500 غراماً (خشن)
– حمص : كوب (حبّ)
– القرفة : عود
– هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– مرق : حسب الحاجة
طريقة التحضير
1. ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم والبهارات الحب.
2. اضيفي اللحمة المفرومة.
3. اضيفي الملح والبابريكا والبهارات المشكلة والفلفل الاسود والكمون والحمص.
4. اضيفي الارز البسمتي. وصبي المرق.
5. اتركيه حتى ينضج ثم زيني بحسب الرغبة.