54
شوربة الشعيرية بالدجاج … احرصي على تناول وجبة الشوربة بالبداية في رمضان، تعلمي طريقة عمل أطيب وأشهى وألذ وصفات شوربات رمضان بالصحة والعافية .
المقادير
– شعيرية : نصف كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع مكعبات ومشوي)
– الماء : 5 اكواب
– البصل الأخضر : عود
– الشبت : عود
– كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : رشّة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ورق غار : 2 ورقة
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– عصير الليمون : نصف كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع مكعبات ومشوي)
– الماء : 5 اكواب
– البصل الأخضر : عود
– الشبت : عود
– كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : رشّة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ورق غار : 2 ورقة
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– عصير الليمون : نصف كوب
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر ثم ضعيه على نار متوسطة ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الشعيرية وحركي قليلاً ثم اغمري المكونات بالماء.
- قومي بإضافة الشبت والكزبرة الخضراء وورق الغار والبصل الأخضر ثم بهريها بالملح والفلفل الأسود والهيل المطحون.
- اتركي الشوربة على النار حتى تغلي وتتماسك المكونات.
- قومي بتوزيع البقدونس المفروم وصبي عصير الليمون.
- اتركي الشوربة تغلي لعدة دقائق وقدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس بحسب الرغبة.